Lebenselixier Wasser - Tipps für Trinkmuffel
Ohne Wasser wäre kein Leben auf der Erde möglich. Auch unser Körper würde ohne das nasse Element austrocknen. Warum es so wichtig ist, ausreichend zu trinken.
„Ozean, gönn‘ uns dein ewiges Walten!“ Goethe hat es mit wunderbaren Versen meisterlich im „Faust“ beschrieben. Auch heute sind seine Worte gültiger denn je. Wir fahren zur Nordsee, an die Atlantikküste oder ans Mittelmeer, um zur Ruhe zu finden und gesund zu werden. Doch auch die Stichworte Klimawandel und Dürre fallen einem ein, wenn der große Dichter weiter schreibt: „Alles wird durch Wasser erhalten!“ Wie sehr hat der naturkundlich und medizinisch bestens Bewanderte das große Ganze auch im Blick, wenn er die Zeilen formuliert: „Alles ist aus dem Wasser erstanden.“ Wie wahr: Für unseren Organismus ist Wasser Lebenselixier.
Durch Schwitzen geht Flüssigkeit verloren
Wussten Sie, dass der menschliche Körper zu mehr als 60 Prozent aus Wasser besteht? Jede einzelne Zelle braucht diese wertvolle Flüssigkeit für ihre Stoffwechselarbeit. Fließt im Sommer der Schweiß in Strömen, wird uns das besonders bewusst. Denn durchs viele Schwitzen gehen Flüssigkeit, Mineralstoffe und Spurenelemente verloren. Gleichzeitig weiten sich die Blutgefäße in der Haut, um für Abkühlung zu sorgen – der Blutdruck sinkt. Jetzt drohen Müdigkeit und Kreislaufprobleme. Bei älteren Menschen löst das Flüssigkeitsdefizit sogar manchmal Verwirrtheitszustände aus. Auch Blase und Nieren, nicht ständig gut durchspült, fangen bei Wassermangel bald an zu streiken, es drohen Harnwegsinfekte und Nierenbeckenentzündungen. Selbst die Verdauung ist von der Trinkmenge abhängig. Ballaststoffe können bei Flüssigkeitsmangel nicht mehr gut aufquellen und die Darmtätigkeit anregen. Nicht zu Unrecht lässt sich Wasser schließlich als Jungbrunnen bezeichnen: Auf einen Mangel reagiert unsere Haut mit mangelnder Elastizität und Spannkraft, sie wird trocken und faltig.
Wasser ist nicht gleich Wasser
Ob durstig oder nicht: Ernährungsfachleute raten an heißen Tagen, mindestens zwei bis drei Liter Flüssigkeit zu trinken. Wasser ist neben Frucht- und Gemüseschorle oder ungesüßtem Kräuter- und Früchtetee die beste Quelle. Das Getränk erfrischt, ist preiswert und kalorienfrei, außerdem greift es die Zähne nicht an. Die Auswahl ist groß: Neben Leitungswasser, das Sie in Deutschland gut trinken können, kennt die Branche natürliches Mineralwasser, das aus einer unterirdischen Quelle stammt – im Gegensatz dazu darf Quellwasser aus mehreren Speichern stammen. Tafelwasser hingegen ist aufbereitetes Leitungswasser, das mit Sole, Kohlensäure oder Mineralstoffen angereichert ist. Einen Gesundbrunnen zapfen Sie mit Heilwasser an. Es enthält Inhaltsstoffe mit vorbeugender oder heilender Wirkung, die wissenschaftlich belegt sein muss. Das Getränk muss vom Bundesinstitut für Arzneimittel und Medizinprodukte als Heilwasser bewertet werden.
Auch Lebensmittel enthalten Wasser
Der Trank aus der Leitung oder Quelle mag erfrischend sein. Doch wer kaum Durst verspürt, quält sich meist damit, auf die empfohlene Trinkmenge von mindestens zwei Liter täglich zu kommen. Was viele dabei nicht bedenken: Auch viele Lebensmittel enthalten Wasser, und das nicht unerheblich. Greifen Sie einfach öfter zu Melonen, Salatgurken, Tomaten, Kiwis oder Kopfsalat. Dieses ideale Sommer-Food erfrischt und füllt nebenbei Ihr Flüssigkeitspensum auf. Es lohnt sich also gleich mehrfach, wenn Sie bei diesen kalorienarmen und gesunden Nahrungsmitteln zugreifen. Oder um es mit Goethe zu sagen: „Kein Genuss ist vorübergehend. Denn der Eindruck, den er zurücklässt, ist bleibend!“
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